第一次的牛油蛋糕

之前第一次做的戚风蛋糕失败了，我想应该先做别的蛋糕试试。

（其实是害怕失败呢，那个蛋糕还给男人笑到要死，说为何不干脆放在Facebook，方正我什么都喜欢post去Facebook。不过这种丢脸的东西，我是死都不会做的。）

本来要做鸡蛋糕的，因为它很红，好多人都做，然后美美的拍上照，看到都羡慕。
但是，我没有买到糖分。

想来想去，之前看到 joceline lyn 的食谱非常符合我现有的材料，那还等什么。"lala sheng"乘现在有水的时候就做吧。


牛油蛋糕（Butter Cake）原食谱在这里

材料：（7寸正方模）我用圆形的

牛油 180克（溶化）没有牛油，我就用Margerin

鸡蛋 4个

细砂糖 120克  

低筋面粉120克 我用普通面粉，应该是中筋？

粟米粉 40克

柠檬汁少许 ~ 自己加的

做法 ：

1）在烤模里铺上蛋糕纸备用。我没有蛋糕纸，直接铺上去算了。

2）粟米粉+低筋面粉混合后过筛备用。

3）细砂糖加入蛋里，隔着温水（约70度的水温），用搅拌机拌打至泛白及浓稠状。

可是那个颜色是泛黄不是泛白的？

4）把粉类加入，用刮刀搅拌成无颗粒状。我用搅拌机打

5）再把融化牛油倒入，搅拌均匀。还是用搅拌机打

6）放入预热烤炉，以170度烤约40分钟

 

 

 

话说我的蛋糕糊铺上圆模时扁扁的，根本连边都差点没沾到。但我还是不管3721把它送进烘炉里。

 

在等待的当时，有点紧张，怕又是另外一个失败之作。

结果出来了，应该还ok吧？
来不及拍照就给人用刀划了几下。

男人很给脸，整排吃光光，嘻嘻。

 

剩下的收冰橱，第二天可以当早餐。